将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。

做法：1、准备好鲜肉。

3、10斤肉用2.5至3两盐。

7、运动量要适度大暑天人体能量消耗很大，运动时更要控制好强度，不要过度疲劳；有慢行为传染史的症状人，特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人，中老年人在盛夏高温中健身，也要避免体力消耗过大的运动项目。

3、大暑健身宜散步大暑时天气往往闷热、潮湿，人体感觉热，但即使大汗淋漓也不能解热，很容易中暑。

做法：1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。

所以，大暑天运动着装以浅颜色棉织品为最好，款式越宽松，散热性能就越好，颜色越浅越不容易吸热。

为了让体内的湿气散发出来，应尽量在早晚温度稍低时进行散步等强度不大的活动。

如经处理仍不见好转，应立即就诊。

腌制时间，一般在一周到10天左右，在这期间，将腌制的肉要翻两次，腌制均匀，更能入味，然后再晾干，一个月左右，便可食用了。

正确的方法是等身上的汗都干了，再用温水冲澡，水温应高于体温1～2℃。

小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。

运动后也应及时补充水分，但不要一次喝得太多，狂饮会增加心脏的负担。

腌猪肉通常选用五花肉或后腿肉，这类肉肥瘦合宜。

腌鱼和肉时，隔3天要翻动一次，以便入味均匀，一个星期后便可以晒了。

准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。

晾晒了8天以后，表皮干燥，就可以吃了。

不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。

烟熏腊肉要特别注意两点，一是不要下雨天烟熏腊肉，这样的腊肉食用后会喉咙有不舒服的感觉；二是在烟熏的时候，切忌明火，所以烧料要有湿气。

再加入白胡椒粉。

2、用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，一天翻一次，腌十天左右。

如果这时突然用冷水浇身，会引起感冒、发烧。

3、用一大铁锅或者铁筒，放入柏书锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。

同时，烟熏时还要注意一定的密封性。

这里的黄酒不可少，它可达到杀菌防腐、久存不变质的作用。蒙巴萨童颜水

烤到表皮发焦。

爱养生养身馆导读：小雪腌腊肉，很多地方都有这样的习俗，那么怎么腌腊肉，你了解吗？在家自制腌腊肉，吃得更放心，小雪节气是腌腊肉的好时节，下面小编教你怎么腌腊肉，赶紧来学习一下吧！小雪腌腊肉，怎么腌腊肉？民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。

通常10斤肉用2.5至3两盐，也要用花椒炒熟。

鱼、鼠、鸭、猪肉要将污垢处理干净，以保证风味的醇正。

爱养生养身馆导读：7月22号就是大暑节气了，那么大暑天运动养生注意事项有哪些呢？大暑天非常炎热，但是还是挡不住爱好运动的步伐，那么大暑天运动养生注意事项有哪些？下面小编为您介绍吧。

这是因为运动时大量血液涌向肌肉和体表，而消化系统则处于相对贫血状态，这时进食大量冷饮不仅会降低胃的温度，还会冲淡胃液，使胃的生理机能受损，轻者会引起消化不良、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎，重者还可能为以后患慢性胃炎、胃溃疡等埋下祸根。

2、黄酒可杀菌防腐。

放入带盖的容器中。

腌好的腊肉放在室外，阴凉处阴干。

且冲凉并不能帮助肌肉放松，反而会使肌肉更加紧张。

棉织品透热、吸汗优于化纤制品。

2、烟熏腊肉：用花生壳、核桃壳、木料粉末、活的柏树枝等作为燃料烟熏腊肉。

可适当喝些盐开水，最好洗个热水澡，既可消除疲劳，又使人感到格外舒服。

6、避免阳光直射大暑天每天上午11时到下午4时是紫外线、红外线最强的时候。

事实上，在身体温度很高的情况下吃冷饮会伤害肠胃。

最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼，清晨起来应到公园、湖边、庭院等空气较为新鲜的地方活动，项目有广播操、气功、太极拳等。

3、肉一定要腌透，每天至少翻动一次，使之均匀入味。

1、腌制腊肉：在杀年猪后，将年猪肉切成条状，用针，将肉上扎上小孔，放入一大容器里面，然后放上盐、花椒、山奈、八角等香料，让香味渐渐进入肉里，另外加少许冰糖，可以增加腊肉的亮度，让腊肉更好看。

熏制时，时间需15分钟左右，不可过长，否则颜色过深，影响美观。

8、别用冷饮降温有的人运动后习惯吃冷饮。

因此应尽量避免在阳光最强的时候在室外运动，更不可光着上身运动。

注意：腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短，需5天左右。

大暑天运动养生注意事项1、晨练不宜过早大暑天时天亮比较早，很多有晨练习惯的人都是天一亮就出门运动。

但晨练不宜太早，以免影响正常睡眠。

用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。

9、不要立即冲凉人体充分运动后会大汗淋漓，全身的毛孔都打开了。

怎么腌腊肉？腊肉的腌制方法一材料：猪前肩肉1000g、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。

2、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。

4、及时适量补水大暑天运动出汗多，盐分丧失量大，容易使细胞渗透压降低，导致钠代谢失调，发生抽筋等现象。

众多的香料可以使腊鱼腊肉香味浓郁、长久。

配料有花椒、盐、桂皮、八角、茴香、干橘子皮、干椒、酱油、黄酒、糖等。

小雪腌腊肉，那么怎么腌腊肉呢？腊肉的制作最觉的有两种：一种是腌制，另外一种是烟熏。

过强的紫外线可造成皮肤和眼睛的损伤，并可致皮肤破坏正常的细胞。

补水方法最好是少量多次，运动中每10到15分钟饮水150到200毫升。

所以，大暑天运动及时补充水分非常重要。

小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，等到春节时正好享受美食。

但不要喝过甜的饮料，以避免增加胃的负担。

因此大暑养生首先要避开桑拿天，闷热天气尽量少出门、少活动，即使出门也不能长时间暴露在露天里。

加入高度白酒。

最好用缸、瓷盆、砂锅做腌鱼腌肉工具。

将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间要不断翻面。

目的是去除肉皮里多余的油脂。

烟熏时间在半天左右，看着的腊肉颜色已经变黄，就差不多了。

锅里加入水，小火煮半个小时，切片炒菜即可。

运动后温稀盐水是最好的饮料。

腌肉小窍门1、入味青睐“小身材”。

一旦出现中暑症状，应立即到阴凉通风处坐下，喝些凉盐开水，呼吸新鲜空气，在头额部或腋下等处进行冷敷。

5、多吃碱性食物多吃些碱性食品，防止酸碱平衡失调，碱性食品以水果为主，水果中的西瓜、菠萝、杏、桃李子、哈密瓜等均富含钾盐。

2、穿着棉质服装浅颜色的衣服可以减少热量的吸收，穿起来比较凉快；深颜色的衣服会吸收更多的热能，穿起来比较闷热。

腌制时要注意挑选新鲜食材，活鲜鱼最好选8斤左右一条的，肉类切成2斤左右一块，以便入味。

而长时间照射红外线，可使颅内温度上升，脑膜出现炎症，发生日射症状。

怎么腌腊肉？腊肉的腌制方法二材料：猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。